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で〜きたできた!
なんか無性にクッキーが食べたくなる日がありますが、
市販のクッキーを食べ始めちゃうときりがなくて
食べたあと後悔・・・

きっと共感してくれる方多いと思います。

年齢的にも生活習慣的にも、さらにはもってうまれた体質と、
とにかく普通にしてたら「健康」でいられない私。
最近では健康にいいことを研究することが楽しくなってきました☆

そこで最近始めたのが
脱小麦粉生活。

グルテンフリーね。

グルテンフリーなる言葉は最近知ったけれども、どうも小麦をたくさん食べるとよくないなっていうのは体感していて、どーしたもんかなーと思いながら何にもしないで何年間?
だって、麺類もパスタもお好み焼きも、パンケーキも好きすぎて・・・

でも、ある日本屋さんで何気なく見た本に、
なんで小麦がいけないか書いてあって、
その症状に思い当たるフシがありすぎて、
やめたー!
っと家に小麦粉置くのを一切やめました。
だって、私だけじゃなく、うちの夫はアメリカ人か?!っていうくらい
ぴったり悪い症状があてはまるのだもの。

でも、粉もんは好きなので、
こうしてクッキーも作っちゃうわけです。
今日のはおいしそうにできたのでとうとう写真なんかとっちゃいました。
もちろん、お好み焼きもパンケーキもしょっちゅう食べてます。
みんな米粉にて。
ちょっと大豆粉もまぜておくと、ごはんとお味噌汁のゴールデンコンビを洋食でも摂取ってことに♥
もたれないし、あとひかないし、むしろ小麦で作るよりおいしい。
小麦粉よりお値段が張るので踏み出せない人も多いかと思いますが、
なんといってもあとをひかないので
食べる量が減るから総額は一緒、病気しなければ結果安いのかな、と思ってます。

米の消費が増えれば自給率アップにも貢献できるしね。

なんかいいことづくしな気がするので
ご紹介してみました。
ちなみに今日のクッキーにはバターも入ってませ〜ん。

書道家 金子祥代 Kinkoちゃん随筆 
http://www.kinkochan.com/
長年古典で培った書の力をベースに現代に通じるアートの世界を展開中

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